Dall'inserto di otto pagine su Il Manifesto del 1986 alle guide digitali con agente AI: a Roma le presentazioni di Vini d'Italia, Ristoranti d'Italia, Pizzerie d'Italia e Top Italian Food 2027.
Dal 31 ottobre al 2 novembre la ventunesima edizione approda per la terza volta a Fiera Milano Rho: Agorà, Area Wine, show cooking e le premiazioni de ilGolosario 2027.
Leggi l'articolo →A ottobre la Convention Mondiale del Panettone ha presentato la proposta di aggiornare il disciplinare del 2005: nuova etichetta, QR code di tracciabilità e regole più flessibili su burro, olio e ingredienti.
Leggi l'articolo →Dal 1858 nel laboratorio Mattei nel cuore di Prato la stessa ricetta del Cantuccio all'Anice: storia di una dinastia, dai Mattei ai Pandolfini.
Leggi l'articolo →A settembre la selezione si allarga da Nord a Sud: appuntamento il 12 novembre al Teatro Municipale di Piacenza, mentre il tre stelle Quattro Passi resta fuori dalla guida online.
Leggi l'articolo →Intervista all'agronomo ed enologo dell'Oltrepò Pavese: caldo eccezionale, rese in calo e prezzi fermi nella vendemmia 2026.
Leggi l'articolo →Il presidente dell'associazione fa il punto su clima, vendemmia 2026 e sulla lezione da trarre dalla crisi dei vigneti francesi.
Leggi l'articolo →Raccolte anticipate, vitigni in alta quota, vini meno alcolici: come cambia la viticoltura di fronte a estati sempre più calde.
Leggi l'articolo →Camera di Commercio di Genova e Università analizzano 34 piatti liguri con schede nutrizionali e di impatto ambientale.
Leggi l'articolo →Due cammini tra borghi, spiritualità e sapori si incontrano grazie a MyMedDiet, l'app che guida alla scoperta dei prodotti locali del Cilento e premia anche chi si ferma a mangiare
Il nuovo logo volontario per il biologico italiano, mercato interno a 4,4 miliardi di euro.
A Dolceacqua, in Liguria, la leggenda del dolce nato nel 1300 per celebrare la fine dello jus primae noctis.
Leggi l'articolo →Dalla Historia Augusta al Bruttium, la storia della Sardella calabrese, l'antica salsa di pesce che piacque anche a un imperatore.
Leggi l'articolo →Antonio Silva ritrova la ricetta scritta a mano dalla madre su un'agenda del 2008 e la rifà passo per passo: lardo, cotenne, costine, Barbera e verze, fino alla cassoeula di famiglia.
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