Dal 25 al 27 settembre Trento diventa una spumeggiante arena per il metodo classico più premiato d'Italia: degustazioni, cantine aperte, wine talk, letteratura e musica intorno alle bollicine trentine.
Nereo Pederzolli
Intervista all'agronomo ed enologo dell'Oltrepò Pavese: caldo eccezionale, rese in calo e prezzi fermi nella vendemmia 2026.
Leggi l'articolo →Il presidente dell'associazione fa il punto su clima, vendemmia 2026 e sulla lezione da trarre dalla crisi dei vigneti francesi.
Leggi l'articolo →Raccolte anticipate, vitigni in alta quota, vini meno alcolici: come cambia la viticoltura di fronte a estati sempre più calde.
Leggi l'articolo →Camera di Commercio di Genova e Università analizzano 34 piatti liguri con schede nutrizionali e di impatto ambientale.
Presentato il nuovo logo volontario per il biologico italiano, mercato interno a 4,4 miliardi di euro.
A Torino dal 24 al 27 settembre la sedicesima edizione della kermesse Slow Food, 800 eventi in città.
Dal 17 al 21 ottobre il salone mondiale dell'agroalimentare, in un'edizione che festeggia anche il centenario dell'Agenzia ICE.
Aragoste, pesce e formaggi nella penisola a nord di Alghero, tra il mare di dentro e il mare di fuori.
A Dolceacqua, in Liguria, la leggenda del dolce nato nel 1300 per celebrare la fine dello jus primae noctis.
Leggi l'articolo →Dalla Historia Augusta al Bruttium, la storia della Sardella calabrese, l'antica salsa di pesce che piacque anche a un imperatore.
Leggi l'articolo →Antonio Silva ritrova la ricetta scritta a mano dalla madre su un'agenda del 2008 e la rifà passo per passo: lardo, cotenne, costine, Barbera e verze, fino alla cassoeula di famiglia.
Leggi l'articolo
